Tacos di pollo con salsa guacamole
Chicken’s Tacos with guacamole sauce
Bao di manzo e hummus di ceci
Beef bao bread and hummus
Bon bon di riso sushi con spuma di brasato
Rice sushi with braised foam
Empanadas di carne
Meat’s Empanadas
APERITIVO
Tartare di Fassona Piemontese
Fassona Piemontese’s beef tartare
Carpaccio di Vitellone Romagnolo Nazionale
Carpaccio beef
Sashimi di Black Angus
Black Angus’s sashimi
Prosciutto Bovino Carnale
Our special Carnale bovine ham
Tartelletta con mousse di ricotta al lime e croccante di fiore di zucca
Tartlet with ricotta cheese mousse, lime flavour and pumpinkflower
Mozzarellina croccante con coulis di datterino giallo
Fried mozzarella cheese with yellow tomatoe cream
Jack potato
Jack potato
Conetto verza e panna acida
Homemade vegetarian biscuit with sour cream
Grana Padano D.O.C.G., Bufala, caciottina al pistacchio e al tartufo Culatello, Prosciutto Crudo, salsiccette e Lonzino
Our ham and cheese selection
Bruschette al pomodoro e olio e sale