Carpaccio di manzo* tonnato*
Sashimi* fichi e saba
Tartare* ai 3 caviali** e chips di riso
Tartare* olio e sale


I CRUDI
Tartare, Carpacci e Sashimi e la degustazione di crudi possono essere degustati olio e sale
Aggiunta Tartufo 3 euro
I COTTI
Bbq ribs* ai cereali
Spiedo di Manzo Angus all’amatriciana* e salsa Cacio e pepe*
Piquillo e Ruspantello
Bao** con tajine di Manzo albicocche e tamarindo
FRITTI
DALLA CUCINA
BRACE
CONTORNI
DESSERT
** surgelato * abbattuto secondo normativa HACCP
ALLERGENI
Si avvisa la gentile clientela che le nostre pietanze possono contenere, come costituenti base o in tracce, alcune sostanze considerate allergeni e di seguito indicate. Gli allergeni sono stati indicati di fianco a ciscuna pietanza con simboli mumerici ai quali corrispondono le sostanze allergeniche riportate nella tabella seguente.
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